Gotuj z Drooperem!

Witam w pierwszym odcinku mojego bloga! Jak widać zajmiemy się gotowaniem.
Niby takie niemęskie zajęcie ale sprawia dużo radości i jest bardzo
praktyczne.

Kulinarnie obracam się po różnych rejonach świata i dziś chciałbym
przedstawić wam swój sposób przygotowania indyka w sosie
słodko-kwaśnym.

Co będzie nam potrzebne:

-Polędwica z indyka

-Sos sojowy lub teriyaki

-Sos słodko-kwaśny

-Przyprawy: bazylia, oregano, do kuchni chińskiej/5 smaków, czosnek, do
indyka (+ ewentualnie inne według smaku)

-trochę oleju

-słonecznik łuskany

-orzechy laskowe

-nóż

-deska

-patelnia

Przygotowanie:

Polędwicę z indyka kroimy w kawałki szerokości około 3cm, aczkolwiek
polecam najpierw przekroić go wzdłuż. Wrzucamy do zamykanego pojemnika,
przyprawiamy według smaku (nie polecam dawania zbyt dużej ilości przypraw),
zalewamy sosem teriyaki/sojowym, mieszamy aby przyprawy równomiernie się
rozłożyły, zamykamy i wkładamy do lodówki do dnia następnego. W tym
czasie mięso ładnie się zamarynuje.

Podczas przygotowania obiadu należy rozgrzać patelnię z olejem. Następnie
rozkładamy na niej indyka na którego wylewamy resztę marynaty i dodajemy
trochę świeżego sosu. Przykrywamy patelnię i dajemy mięsu poddusić się.
Oczywiście co chwile obracamy. Po odparowaniu marynaty czas dodać sos
słodko-kwaśny, słonecznik oraz orzechy nie przesadzając z ilością.
Zmniejszamy na mały ogień, przykrywamy i dajemy naszej potrawie się podusić
przez około 20 minut. Oczywiście co jakiś czas mieszamy.

Po tym procesie indyk jest gotowy do skonsumowania. Polecam podawać z ryżem,
część sosu można z powodzeniem użyć jak polewa do niego. Do tego jakiś
skromny dodatek typu ogórek i mamy gotowy pyszny obiad cieszący zapachem,
smakiem i wyglądem.

Smacznego! Wasza druga połówka na pewno ucieszy się z oryginalnego
dania.

Dla smakoszy będących na bakier z kuchnią wschodu polecam sos
słodko-kwaśny zastąpić sosem śmietanowo-pomidorowym z pominięciem etapu
dodawania marynaty na patelnię i odparowywania jej. Cały proces poza tym
etapem wygląda tak samo.

To już koniec pierwszego odcinka. Serdecznie pozdrawiam Kaprala z konkurencji
🙂 Jak widać Wrocław jest gniazdem basistów-kucharzy. Zapraszam do czytania
kolejnych odcinków moich kulinarnych zmagań.

P.S. I jeszcze jedno! Jak odważycie się przygotować to danie to napiszcie
jak wrażenia po skonsumowaniu!