Gotuj z Kapralem! - Kiełbasa i Chleb z Grilla.
Kapral
, śr., 2008-07-23 02:07
na górę
Siemanko!
Witajcie Moi Drodzy Basowi Czytacze w kolejnym odcinku mojego niecodziennego Dziennika -
Gotuj Z Kapralem!
Dzisiaj zajmiemy się przygotowaniem wspaniałego dania, jakże popularnego wśród wielu grup
społecznych (wrocławscy studenci uczynili z niego ważny element Juwenaliów!), dania, które z tytułu czynności,
które muszą być wykonane podczas przygotowywania, ma niezwykłą moc socjalizacji!
Ta kultowa wręcz potrawa zwie się Kiełbasa i Chleb z Grilla!
NIESTETY!
Jestem zmuszony poinformować, że z powodu ingrediencji, jakich będziemy używać, niebywała świetność
tego dania będzie dostępna jedynie dla Czytelników w wieku lat 18 i powyżej! Postaram się jednak
przedstawić również wersję przepisu dla tych, którzy jednej z elementarnych przypraw użyć nie będą mogli,
nie można przecież deprymować ludzi dlatego, że prawo im czegoś zabrania, lub ewentualnie z powodu
jakiejś ułomności, która nie pozwala im się ów przyprawą raczyć.
Potrzebne nam będą:
Kiełbasa Śląśka (względnie Kiełbasa Grillowa, gdyby ktoś miał problem z zapamiętaniem, lub miał ansę do Śląska)
Chleb - może być krojony, jeżeli nie czujecie się zbytnio na siłach
Musztarda Sarepska - ewentualnie zastąpiona przez
Keczup
i - last but not least - nasza wspaniała przyprawa:
Piwo Piast Jasne Pełne! (wiem, że w wielu regionach Polski piwo to
jest trudno bądź w ogóle niedostępne - z przykrością będziecie musieli zadowolić się
gorszymi substytutami 
)
Przydadzą się:
Grill Ogrodex Deluxe 2000 - dostępny w każdym sklepie Biedronka za jedyne 14.99 zł!
Węgiel Drzewny - nie ma wielkiej filozofii, prawdopodobnie również dostępny w Biedronce po codziennie niskich cenach.
Podpałka do Grilla - bardzo mocno polecam podpałkę w stanie skupienia stałym - a to z powodu dużo wyższego
bezpieczeństwa tego rozwiązania - wszelkie podpałki w płynie mają tendencję do niekontrolowanego zapłonu,
może to doprowadzić do wypadku np. mój kolega, chcąc niezbyt wprawnie podsycić tlący się brykiet w grillu,
opalił sobie kiedyś włosy z twarzy :/
Szczypce - do przekładania kiełbasy i chleba na ruszcie.
Otwieracz do butelek, noże, widelce, tacki kartonowe, talerze jednorazowe, bądź - jeżeli Wam nie szkoda - klasyczne talerze 
.
UWAGI:
Powyższe produkty (oprócz grilla, węgla drzewnego, podpałki i szczypiec) sugeruję zakupić w bardziej
hurtowych ilościach, a to z tytułu ogólnotowarzyskiego charakteru grillowania (napisałem na początku,
że wyjątkowa moc socjalizacji w tym daniu drzemie...). W zasadzie nie znam osoby, która samemu
rozpalałaby grilla i przygotowywała powyższą potrawę - wydaje mi się taka perspektywa co najmniej
dziwna - dużo bardziej nawet niż picie do lustra czy granie we trójkę w brydża.
Czynności zasadnicze:
Pierwej proponuję poskładać grill w całość, po czym rozpalić - jest to zadanie dosyć czasochłonne, ale raczej nieskomplikowane,
chociaż może być niebezpieczne, więc sugeruję zachować ostrożność podczas tej czynności.
Najlepiej gdy kostki rozpałki będą umieszczone między kawałkami węgla drzewnego tak, żeby wszystko mogło się
równomiernie zapalić. Podpałki nie powinno być jednak zbyt dużo, bo naszym celem jest tlący się żar,
a nie wielkie płomienie, niczym w najgłębszych czeluściach Tartaru.
Kiedy już osiągniemy pożądany stan paleniska, nakładamy ruszt, na którym będziemy układać kiełbaski.
Przed rozłożeniem ich na ruszcie proponuję ponacinać je lekko w poprzek, niezbyt
głęboko (tylko uważajcie, żeby Was nie poniosło - tniemy kiełbaski, palce zostawiamy w spokoju!),
ewentualnie porobić trochę dziur widelcem - spowoduje to szybsze i bardziej równomierne ich podpieczenie.
Obok kiełbasek możemy położyć kromki chleba, ale musimy być uważni - o ile grillowanie kiełbasek trochę
trwa i jeżeli będziemy uważni, nie przypalą się, o tyle chleb opieka się dużo szybciej i łatwiej go przypalić!
Nie chcemy przecież konsumować "Kiełbasy i Sucharków z Grilla"!
Podczas gdy kiełbaski się grillują proponuję zająć się naszą przyprawą zasadniczą - za pomocą otwieracza
usuwamy kapsel z butelki od piwa, uważając, żeby nic się nie rozlało!
Możemy rzecz jasna przeprowadzić kontrolę jakości (jeżeli musimy użyć innego piwa niż Piast;P), ale proponuję
nie przesadzać - wszak nie godzi się skonsumować całej przyprawy bez dania zasadniczego! (będzie na to czas później)
Po otwarciu butelki przytykamy ją lekko kciukiem i polewamy grillujące się kiełbaski - raczej obficie - wiem,
że niektórym może być szkoda tej wspaniałej przyprawy, ale uprzedzałem, że zakupy należy zrobić hurtowe .
Kiełbaski tak przyprawione powinny się powoli opiekać -
powyższą czynność można raz na jakiś czas powtórzyć, w celu uzyskania lepszego aromatu potrawy .
Ludziom, którzy w wyniku jakichś okoliczności (prawnych, zdrowotnych bądź z wyboru) nie mogą przyprawiać kiełbasek
w opisany sposób polecam wybrać proponowaną przeze mnie na początku Kiełbasę Grillową - sama w sobie zawiera dość dużo przypraw - które są marnym substytutem, ale w końcu coś za coś.
W obu przypadkach kiełbaski należy obrócić, kiedy jedna strona będzie już odpowiednio przypieczona -
zwęglone kiełbaski to zdecydowanie nie to. Jeśli w Waszej ocenie kiełbaski są już gotowe (skórka powinna się zabrązowić), ostrożnie za pomocą szczypiec przełóżcie je na tacki (talerze), dołóżcie kromkę chleba, możecie wedle gustu dodać musztardy bądź keczupu.
I w ten sposób otrzymaliście smakowitą potrawę, która zwie się:
Kiełbasa i Chleb z Grilla!
Smacznego!
(4 votes)
»
- Kapral - blog
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
A ja się tylko przyczepię
A ja się tylko przyczepię bo Mocny lepszy.
•••••••••••••••••••••••••••••••••
Ibanez BTB400 + Box Taurus B525
Emsi pozdrawia znad morza ☺
Bardziej ekonomiczny na
Bardziej ekonomiczny na pewno, ale co kto lubi
To nie jest artykuł o piwie
_______________________________
Granie na basie jest do chrzanu! Naucz się czegoś pożytecznego, naucz się gotować!:
Nie? A to
Nie?
A to niespodzianka.
•••••••••••••••••••••••••••••••••
Ibanez BTB400 + Box Taurus B525
Emsi pozdrawia znad morza ☺
A można przekładać
A można przekładać kiełbaski bez szczypiec?
Wreszcie nowe GzK! I to jak
Wreszcie nowe GzK! I to jak bliskie memu sercu. W czwartek następny grill
Tym razem zaopatrzę się w Piasta i skorzystam z tego przepisu 
jako grillowiec już conieco
jako grillowiec już conieco doświadczony zwrócę uwagę na chleb, który w moim wypadku zdecydowanie częściej jest chlebkiem tostowym, wrzucanym obok kiełbas w celu docieplenia, przyrumienienia i wywołania stanu delikatnej chrupkości.
Ponieważ nie o piwie to nie będę wywoływał oczywistego flejma - apeluję też do innych - każdy ma prawo do ulubionej marki a nawet zaryzykuję stwierdzenie, że osobie A marka B zawsze będzie smakowała niż marka C którą osoba D (a nawet osoby E,F,G) uważa(ją) za najsmaczniejszą. Tak jest i być musi.
A czy nada się żywiec?
A czy nada się żywiec?
*******************************************
::Peavey Axcelerator 5(na sprzedaż), Hartke 2115 combo::
Podgatunek basisty?? Gitarzysta
Jakie smakowitości ! Z
Jakie smakowitości !
Z podpałką w płynie wiąże się też inne niebezpieczństwo, gdy ujawni się działanie socjalizacyjno-integracyjne grilowania, można przez "przypadek" pomylić podpałkę z Piastem...
BTW jest tez wariant minimalistyczny grilowania, do niego potrzebny jest tylko Piast, bądz inny zacny złoty trunek ...
-----------------------------------------------------
http://www.myspace.com/bassbrothersband
Mam kolesia który lubi
Mam kolesia który lubi kompleksowe podejście do sprawy. Miesiąc temu jak jechaliśmy "na grilla" to pojechaliśmy do Tesco, gdzie nabył rzeczonego wyżej wzmiankowanego grilla, baniak rozpałki, niewielką piłę łańcuchową i gaśnicę.
Ty miałes łatwiej bo widzę węgiel drzewny.
Smaczne
"Of course a shortcut is not easy. If it was easy, it wouldd just be The Way."
aha zapomniałbym ja
aha zapomniałbym
ja zwykłą podpałką grilla rozpalam średnio 2-3 godziny, a płynną 5 minut więc zdecydowanie wolę tę drugą opcję. Przy założeniu że w trakcie rozpalania jeszcze nie przyprawiliśmy za dużo żołądka, oraz że po konsumpcji dużej ilości przyprawy nie mamy piromańskich skłonności (względnie - ktoś zawczasu schowa podpałkę) nic nie powinno się stać. Do tego białą podpałkę można pomylić z b.czekoladą!
Jak dla mnie to tylko
Jak dla mnie to tylko Czarny Specjal
Od siebie dodałbym do
Od siebie dodałbym do przepisu jeszcze odrobinę:
------------------------------------
Ibanez Roadstar II --> Ampeg SVT-III
Bardzo to skomplikowane.
Bardzo to skomplikowane. Czy jest wersja z piwem, a bez grilla?
No grill rzeczywiście
No grill rzeczywiście utrudnia gotowanie... popróbuje z chłopakami na próbie wersje z samym piwem i się wypowiem.
No i jak po takim artykule można się dziwić koszulce "gotuj z kapralem"?
To już będzie inne danie,
To już będzie inne danie, i wtedy należy przyprawiać nie piwem, a wódką i zasadniczo najpierw spożywamy przyprawę, potem danie właściwe tj. kiełbasę
------------------------------------
Ibanez Roadstar II --> Ampeg SVT-III
Nareszcie coś
Nareszcie coś zdrowego.
Aha, następne posty z ulubionymi markami piwa będą kasowane
ludzi do kiełbachy
ludzi do kiełbachy proponuję musztardę meksykańska francuską -ta z dużych i nie zmielonych kawałków gorczyce kopie ja ampeg svt 3
serdecznie zapraszam użytkowników gitar ibaneza z serii SR o kontakt gdyż zamierzam nabyć VI strunowego SR506 i proszę o opinie
1. Kiełbasę się nacina,
1. Kiełbasę się nacina, aby mógł z niej wyciec tłuszcz (którego spalające krople podsycają ognień, więc kiedy tylko zrobi się mały żar powinniśmy położyć kiełbaski na ruszcie).
Wystarczy najpierw użyć podpałki w stanie stałym, a później na nożu podrzucić trochę owej zacnej substancji, która zachowując się podobnie jak tłuszcz z kiełbasy sprawi, że mały żarek wybuchnie płomieniami i zmieni się w wielki żar.
2. Szczypce mogą zastąpić 2 widelce, jeśli ktoś nie ma.
3. Dodałbym klasyczną przyprawę do grilla, albo Vegetę, zarówno do kiełbasy jak i do chleba. Przede wszystkim do chleba. Zarumieniony chleb z Vegetą jest (w opinii niektórych) lepszy niż sama kiełbasa.
4. W sporze "podpałka w stanie stałym vs. podpałka w stanie płynnym" wygrywa... SMALEC!
5. Ze swojej strony dodam do dyskusji parę słów o brykiecie. Nie kupujcie, chyba, że robicie grilla na 300 osób, albo używacie podpałki w stanie płynnym. Brykiet świetnie trzyma ciepło, ale za Chiny nie idzie do rozpalić. Trzeba go położyć w rozżarzony węgiel drzewny - jeśli już taki mamy, to nie warto kłaść weń brykietu, lepiej od razu zabrać się za pieczenie kiełbas.
J and D JD110
Hehehe wystarczy wiedzieć jaki kupić brykiet
odrobina praktyki przy podpalaniu tez nie zaszkodzi 
------------------------------------
Ibanez Roadstar II --> Ampeg SVT-III
Popieram kolegę wyżej..
Popieram kolegę wyżej.. Brykiet brykietowi nierówny
Jak mam podpalić grill?
Jak mam podpalić grill?
Szkoda mi go
To wygląda jak artykuł
To wygląda jak artykuł sponsorowany przez marke Piast
CO prawda mam tego piwa plakaty w sali prob ale to tylko dlatego ze takie tylko byly w drukarni. Bo przeciez Piast nie smakuje tak dobrze jak piwo "w cieniu polany" przy którym "dobrze odpocząć" 
A co do kiełbasek to własnie lepsza są juz takie które sie bardzo długo grillowały i są takie bardzo bardzo chrupiące ;p
Oraz jeszcze nasuwa sie na mysl "Kuchnia pełna niespodzianek" odcinek o grillowaniu
edit: a co do brykietu to na grillu u gitarzysty podpalamy brykiet palnikiem ;p A pozniej kiełbaski robią swoje.
______________________________________________________________________________________________________
http://www.myspace.com/ciabattaband
Ja preferuje bardziej
Ja preferuje bardziej burżuazyjna wersje grillowania.
1. Kupujemy Wyżej wymienione składniki, ale zamiast Kiełbasy kupujemy Karczek, Schab czy inne tzw. Prawdziwe Mięso.
2. Otwieramy mięso z folii (chyba ze kupiliśmy "U Rzeźnika" na wage to mamy jeden piękny kawałek luzem.)
3. Dzielimy je na w miare równe porcje. Może sie zdazyć, ze kupiliśmy juz poporcjowane mięso. Wtedy omijamy ten punkt.
4. Sprawdzamy jakosc Przyprawy zwanej Piwem. Unikamy za wszelką cene Lecha, bo może sie zdażyc tzw. niefart tak jak temu panu tutaj. To smutna prawda, ale piwo może okazac sie być marnej jakości ewentualnie możemy za długo testować przez co skonczy się zapas Płynnego Chleba. W takim wypadku przyda sie Kolega z Rowerem i Plecakiem. Dajemy takiemu odpowiednio wyliczoną kwote i wysyłamy go po odpowiednią ilość Piwa.
5. Po kolei bierzemy kazdy kawałek mięsa w łape, odkałdamy go na jakąś tackę i nacieramy przyprawami typu Vegeta, Kamis, Tesco, Biedronka. Nalezy pamiętać o równomiernym natarciu mięsa z obu stron kazdego kawałka.
6. Jak skończymy nacierać mięso, a piwo (już) jest i jest dobre, oblewamy nie-za-duża, ale nie-za-małą ilościa Złotego Trunku wszystkie kawałki.
7. Przykrywamy folią, folią aluminiową, czymś szczelnym i jednorazowym, aby mięso dokładnie przesiąkło i odstawiamy w cieniu na 2h.
8. Po 2h wyciągamy mieso i układamy je na grillu. Czekamy kolejne 2h aż sie odpowiednio spiecze.
Podawać z piwem, musztardą lub keczupem, Chlebem z Grilla.
Oczywiście w czasie przygotowywania mięsa możemy zrobić Kiełbase i Chleb z Grilla , ewentualnie raczyć się piwem.
Jeszcze jedno. Jesli nie mamy tych 14,99 zł na "Grill Ogrodex Deluxe 2000", możemy kupić "Grill Barbecue Jednorazowy TESCO" za 4,99 zł. Spokojnie wytrzymuje 6h grillowania.
Do mięcha grillowanego
Do mięcha grillowanego świetnie pasuje sos czosnkowy: jogurt naturalny + kilka ząbków utartego/wyciśniętego czosnku + szczypta ziół prowansalskich + odrobina soli
------------------------------------
Ibanez Roadstar II --> Ampeg SVT-III
Kapral narobił mi smaka na
Kapral narobił mi smaka na grilla i Piasta białego
:D
DarthF napisał:..... No
No super, ale to jest przepis na Kiełbasę i Chleb z Grilla, skromną potrawę po studencku,
a Ty się tutaj wkręcasz, zresztą przedstawiając przepis w skandalicznej formie,
bez zachowania zasad bezpieczeństwa itd. :/
_______________________________
Granie na basie jest do chrzanu! Naucz się czegoś pożytecznego, naucz się gotować!:
Chcialem doobrze
Chcialem doobrze
Hitler powiedział
Hitler powiedział dokładnie to samo, wiesz?
•••••••••••••••••••••••••••••••••
Ibanez BTB400 + Box Taurus B525
Emsi pozdrawia znad morza ☺
DarthF napisał:1. Kupujemy
Oczywiście wszystko kupujemy w Tesco/Biedronce/ect. zeby zbic z kosztów. Zasady bezpieczeństwa i czynności związane z rozpalaniem grilla/krojeniem/etc. takie jak w przepisie Kaprala.
Lepiej?
McGregor napisał:Hitler
To był Wiktor Czernomyrdin, co tak powiedział.
http://pl.wikiquote.org/wiki/Wiktor_Czernomyrdin
_______________________________
Granie na basie jest do chrzanu! Naucz się czegoś pożytecznego, naucz się gotować!:
Mniam, mniam,
Mniam, mniam, mniam.
________________________
www.myspace.com/domisiek
Wczoraj udało mi się
Wczoraj udało mi się cudem w mojej małopolsce Piasta, co prawda w puszcze, ale straszny cienkusz
Piast w puszce :/ Powinni
Piast w puszce :/
Powinni tego zakazać - tylko w butelce albo lany!
_______________________________
Granie na basie jest do chrzanu! Naucz się czegoś pożytecznego, naucz się gotować!:
Cóż poradzę, tylko taki
Cóż poradzę, tylko taki był, a i pierwszy raz go w życiu widziałem na oczu w okolicy.
Mówisz, że w szkle nabiera mocy?
No! A lane to już moc.
No! A lane to już moc. Szczególnie w knajpie Pracoffnia na Więziennej we Wrocławiu
_______________________________
Granie na basie jest do chrzanu! Naucz się czegoś pożytecznego, naucz się gotować!:
MMMMM Dobra kiełbasa dla
MMMMM Dobra kiełbasa dla bassa!
ps. piwo tylko z butelki.
pps. szacun kapral za dobór menu, widać ze stary z ciebie wyjadek
Pracoffnia (serio tak to
Pracoffnia (serio tak to się pisze?) jest BIG OKAY. Moja ulubiona knajpa w waszej biednej, zatłoczonej i brudnej mieścinie! I prawdą takoż jest, że Piast lany lać może się litrami. Ale wszyscy wiemy, że Lech jest lepszy
Kapral to kiedy bedzie
Kapral to kiedy bedzie przepis na pizze
______________________________________________________________________________
Basista Mental Slavery
Ż rządzi PRZEPIS NA
Ż rządzi
PRZEPIS NA LASAGNE!
sledz napisał:Ale wszyscy
Ta? http://wolne-media.h2.pl/?p=5219
Moi rodzice mieli kiedys bar, nazwany dumnie "Club Relax" (rotfl
) i jedyne piwo lane tam z butli to był Piast i Piast Mocny, mimo że mieszkamy w Lubuskiem przy zachodniej granicy 
Sledz - Żartobliwy i chory lokalny patriotyzm chwilowo zaprezentowałem, albowiem znam przypadek Pana Papinigusa
KAPRAL PO PROSTU
KAPRAL PO PROSTU GOTUJ!!!!!!!!!
serdecznie zapraszam użytkowników gitar ibaneza z serii SR o kontakt gdyż zamierzam nabyć VI strunowego SR506 i proszę o opinie
Jestem wegetarianinem i
Jestem wegetarianinem i abstynentem... zostaje mi chleb i szczypce
I piwo!
I piwo!
xTrolx napisał:Jestem
Chłopie, to weź Ty może do Tybetu wyjedź albo coś. Życia to Ty zbyt ciekawego nie masz ;P
_______________________________
Granie na basie jest do chrzanu! Naucz się czegoś pożytecznego, naucz się gotować!:
O tym rozmowa już była.
O tym rozmowa już była. Długa
Piast Kapralu był kiedyś
Piast Kapralu był kiedyś zacnym trunkiem, i jak bywałem we Wro to go zawsze piłem, ale się zrobiło z tego świństwo niedobre i już więcej Piastuna zwanego też Żwirkiem nie łoję...
xTrolx napisał:Jestem
Tak?
Jak mawia mój tatuś - piwo
Jak mawia mój tatuś - piwo to nie alkohol, tylko napój chłodzący
_______________________________
Granie na basie jest do chrzanu! Naucz się czegoś pożytecznego, naucz się gotować!:
Tez tak słyszałem od
Tez tak słyszałem od mojego wujka, wrocławiaka swoją droga, wiec to moze jakas lokalna (słuszna) mysl.
Kapral napisał:Jak mawia
Rodziców trzeba słuchać
-----------------------------------------------------
http://www.myspace.com/bassbrothersband